Tavukçulukta ileri gitmiÅŸ ve bu iÅŸi artık çok büyük çiftliklerde yapan ülkelerde, tavuÄŸun gübresini, tüyünü, etini ,iÅŸleyen ve satan çiftlikler vardır. Bu çiftliklerde civcivler büyütüldükten sonra kesilerek tavuk ürünleri elde edilir.
Tavuk ürünlerinin tüketiciye ulaÅŸtırılmasında deÄŸiÅŸik yöntem vardır.
Bazı üreticiler tavuk eti ve yumurtalarını kendi satış maÄŸazalarında satarlar. Böylece ortadan kalkar. Gittikçe yaygınlaÅŸan bir pazarlama yöntemidir.
Bazı üreticiler ise tarım ürünlerin çoÄŸunda olduÄŸu gibi ürünlerini aracılarla satarlar. ÖrneÄŸin; yumurtalarını toptancılara canlı et ve tavuklarını ise EBK (Et ve Balık KuruluÅŸlarına) entegre firmalara  satarlar. Bu yöntem üreticinin eline daha az para bırakır. Bu yüzden ürününü bu ÅŸekilde pazarlayan üreticilerin sayısı gittikçe azalmaktadır.
Bir baÅŸka yöntem de sözleÅŸmeli yöntemdir. Bu yöntemde kümes sahipleri civcivleri ve yemi bir kuruluÅŸtan alır. Ürünlerini de aynı kuruluÅŸa satarlar. Veteriner hizmetleri ve ürün alan kuruluÅŸun saÄŸladığı diÄŸer hizmetler nedeni ile gittikçe yaygınlaÅŸan pazarlama yöntemidir.
Tavuk Etinin DeÄŸerlendirilmesi
Etler insan beslenmesinde vazgeçilmez yeri olan besinlerdir. Çünkü insanların yediÄŸi besinlerin bir bölümü hayvansal besinler olmak zorundadır. Ä°nsanlar bu ÅŸekilde dengeli beslenir.
Tavuk eti diÄŸerlerine göre ucuz ve bol bir üründür. Ä°nsanlara diÄŸer etlerden daha ucuza hayvansal besin tüketme imkanı verir. Üstelik tat olarak ayrı bir yeri vardır ve pek çok kiÅŸinin tercih ettiÄŸi bir üründür.
Yurdumuzda tavuk eti daha çok bütün olarak satılmakta ve tüketilmektedir. Parçalanmış tavuk etlerinin satışına baÅŸlanması henüz yenidir. Tavuklar artık kanat, but, göÄŸüs gibi parçalar halinde de satılmaktadır.
Tavuk etinin insanlara deÄŸiÅŸik ÅŸekillerle sunulması tüketim miktarını arttırmaya baÅŸlanmıştır. Artık kiÅŸi başına tavuk eti tüketimi yavaÅŸ da olsa artmaktadır. Eskiden sadece misafir geldiÄŸi zaman yenen tavuk artık sofralarda daha sık deÄŸiÅŸik ÅŸekillerde görülmektedir.
Tavuk Yumurtasının Değerlendirilmesi
Yumurta kanatlı çiftlik hayvanlarından elde edilen bir besindir. Kabuk, yumurta akı ve yumurta sarısından oluÅŸur. Kaz , ördek, güvercin, bıldırcın gibi çiftlik hayvanlarından da yumurta elde edilir. Ancak yumurtanın büyük bölümü tavuktan saÄŸlanır.
Yumurta, bir besin deposudur.BileÅŸiminde proteinler, vitaminler,yaÄŸlar ve demir bulunur.Bu sebeple besleyici deÄŸeri yüksektir. Yumurta tek başına tüketilebileceÄŸi gibi yemeklerde ve hamur iÅŸlerinde de kullanılır.
Yumurta geliÅŸme çağındaki çocuklarda alerji yapabilir. YaÅŸlı ve kalp hastası kiÅŸilerde doktorlar yumurtayı yasaklayabilir. Ama bunlar ender görülür.
Yumurtanın kullanımında dikkat edilecek en önemli konu yumurtanın taze olmasıdır. Bayat yumurta insan saÄŸlığı zarar verebilir. Yumurtanın taze olmasıdır. Bayat yumurta insan saÄŸlığına zarar verebilir. Yumurtanın taze olup olmadığı iki ÅŸekilde anlaşılır. Ä°çinde %11 oranında tuz bulunan suya konulan yumurta eÄŸer suda yüzerse bayattır. Dibe çökerse tazedir. Bunu için gerekli tuzlu su bir bardak suya 25gr tuz katılarak yapılabilir. Yumurtayı ışığa tuttuÄŸumuzda yuvarlak olan tarafından bir boÅŸluk görülür. Bu boÅŸluÄŸu büyük olan yumurtalar bayattır.
Tavuk Gübresinin DeÄŸerlendirilmesi
Tavuk gübresi kıymetli bir doÄŸal gübredir. Tarla ve bahçelerin çiftlik gübresi ihtiyacını karşılamada kullanılabilir. Çiftlik gübresi bir yandan topraÄŸa bitkiler için gerekli besin maddelerini verirken diÄŸer yandan da toprağın fiziksel yapısını düzeltir. Toprağın kolayca tava gelmesini, yani makine iÅŸlenecek hale gelmesini saÄŸlar. Su tutma kapasitesini artırır.
Bu gün geliÅŸmiÅŸ ülkelerde tavuk gübresini topraÄŸa verilmeyip; sığırlar için yem üretiminde kullanılmaktadır. Yurdumuzda tavuk gübresinde bu ÅŸekilde yararlanma henüz yaygın deÄŸildir.

Tavukçulukta ileri bazı uzak doÄŸu ülkelerinde (örneÄŸin;Singapur'da) tavuk kümesleri altları ızgaralı olacak ÅŸekilde göller üzerine kurulmakta ve tavuk gübreleri doÄŸrudan göle düÅŸmekte, burada ise balık beslenmektedir. Bu yöntemde balıkların baÅŸlıca yemi tavuk gübresidir.